Ateliers de boulangerie

Art de faire du pain

Envie d'apprendre ou à vous perfectionner dans l'art de la boulangerie au levain naturelle ?

Je vous embarque avec moi afin de comprendre les subtilités du levain et vous initier au pétrissage, façonnage et cuisson à la maison de votre pain.

Je vous apprendrez à avoir d'autres usage de votre levain tout aussi gourmand pour que celui-ci vous accompagne chaque jour. Je vous partagerez ma vision de la boulangerie avec une initiation au façonnage de pain artistique. 

Je vous invite chez moi, à 10km d'Houdan,  pour une journée dans la réalisation d'un atelier de boulangerie et cuisine du levain pour une pratique de la boulangerie à la maison.

Entre deux recette vous dégusterez un repas autour d'une table conviviale et découvrir le levain sous d'autre forme.

Vous repartirez avec un livret de recette,  du levain naturelle et du pain

110€/ personne

1  journée

Réservation ou information en MP sur intagram, par mail justine-lebas@orange.fr ou 0780029416

Photos réalisées durant le stage à la manufacture royale de lectoure