A propos

Je suis cheffe spécialisée dans le pain au levain naturel, les cuissons sauvages et les fermentations.

À travers mon travail, je fais dialoguer savoir-faire artisanal, création et transmission. J'interviens aussi bien en consulting qu'en tant que cheffe nomade, en imaginant des expériences culinaires sur mesure, avec ou sans mon four à pain mobile installé sur une remorque.

Artiste du pain, je conçois également des installations, des performances et des créations où le pain devient un véritable médium d'expression.

J'anime des ateliers personnalisés, chez vous ou chez moi, autour du pain, des fermentations et du geste artisanal, adaptés aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels.

Enfin, je suis autrice culinaire et j'aime raconter, partager et transmettre une cuisine vivante, ancrée dans les saisons, les territoires et les liens qu'elle crée entre les personnes.